Restaurante Azul

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Lunes	cerrado
Martes	cerrado
Miércoles	cerrado
Jueves	cerrado
Viernes	17:00 - 21:00
Sábado	cerrado
Domingo	13:00 - 21:00

Recomendación especial, Restaurante con cocina deliciosa y creativa, con productos según oferta estacional

El más destacado en el noroeste situado en El Castillo.

El restaurante ubicado en la antigua tienda del barrio transforma el comer en una experiencia que unifica el delicioso placer culinario en un ambiente agradable con unas vistas impresionantes.

Las hierbas aromáticas provienen del huerto propio, verduras y carne de la región.

En el Restaurante Azul puede disfrutar y relajarse en un ambiente con mucho estilo

A sólo unos 15 minutos en coche de Puntagorda en el noroeste de la isla de La Palma se encuentra el barrio de El Castillo.

En la zona no se puede encontrar ningún castillo al que haga honor el nombre del barrio.

Sin embargo hay un idílico Restaurante Azul de Ina Stohanzl.

Al restaurar el edifico en el año 2000 se conservó al máximo el viejo estilo de la antigua tienda del barrio.

El techo, las puertas, las mesas son de madera de tea original de Pino Canario. Las baldosas del suelo son también originales, hechas y pintadas totalmente a mano.

Los dos comedores, uno con una chimenea para los días más fríos, están decorados de forma individual.

En verano se puede disfrutar de las exquisiteces en la terraza cubierta.

El restaurante tiene unas vistas espectaculares al Atlántico, el paisaje de Garafía y el núcleo de población de Las Tricias y el Municipio de Puntagorda.

En la época de floración del almendro en enero / febrero se transforma el entorno en un mar de flores de diversas tonalidades entre blanco y rosa.

Ina y su equipo femenino transmiten hábilmente la sensación de estar en Canarias incluso con sus platos no típicos de la isla.

El servicio es muy solícito, atento y amable.

La cocina creativa elaborada con productos locales se orienta a la oferta estacional del mercado.

En función de la temporada y los ingredientes disponibles, el menú cambia de forma regular. Todo es de elaboración casera, también el rico pan.

Los ingredientes provienen principalmente de la isla

Buena calidad es la máxima prioridad.

Las hierbas aromáticas proceden del huerto propio, las verduras y la carne de la región.

Para prepararse para su gran menú puede comenzar con un aperitivo con o sin alcohol.

Los entrantes incluyen entre otras creaciones los espaguetis de calabacín con gambas, paquetes de queso crujiente, hinojo con crema de guindillas  y pasas y una ensalada de la casa muy refrescante con salsa de yogurt.

En el Restaurante Azul hay siempre filetes, pescado y varios platos vegetarianos.

Especialmente popular es el filete de cordero aderezado con romero. A menudo también se encuentra en el menú pato y conejo. Además semanalmente hay un cambio de menú de 4 platos en el programa.

Los platos se sirven con una excelente presentación, decorados con hierbas aromáticas y flores comestibles, se come incluso con los ojos.

En la selección de vinos se encuentran entre otros finas gotas de La Palma como Tagalguén biológico, Vega Norte y Don Ángel.

Entre los postres para los más golosos se encuentra el brownie con almendra con mousse de mascarpone y fruta fresca de temporada o helado de almendra casero.

También una copa del famoso vino Malvasía de La Palma o un licor con el café completan la comida.

Debido a que el número de mesas es limitado ya que el local abre para sus clientes sólo los sábados y los domingos, le recomendamos que haga su reserva en las estaciones de mayor afluencia de turistas.

Gracias a la buena señalización del Restaurante Azul se puede llegar fácilmente por la LP-1 (Puntagorda-Hoya Grande) o por la LP-114 (Las Tricias-Santo Domingo) sin pérdida.