Arepera El Jable

Cerrado·abre a las 19:00·más…

Lunes	cerrado
Martes	19:00 - 23:00
Miércoles	19:00 - 23:00
Jueves	19:00 - 23:00
Viernes	19:00 - 23:00
Sábado	19:00 - 23:00
Domingo	19:00 - 23:00

Comida rápida venezolana en local familiar ubicado en jardín subtropical

Aquí se comen deliciosas „arepas” de harina de maíz o „cachapas” (tortillas de grano de maíz prensado) con diversos rellenos y „guasacaca” picante o suave, la salsa de casera se elabora con aguacates de la propia finca.

Las guayabas, maracuyás y papayas de los zumos frescos también son de producción propia.

Comida rápida latina

Arepas son empanadas fritas de harina de maíz que los emigrantes que regresaron de Venezuela trajeron a las canarias.

En Latinoamérica se comen en cualquier momento del día, acompañando las comidas principales, como aperitivo o como desayuno.

Cachapas son también un plato típico de Venezuela que se consume en diversas ocasiones.

Se preparan con maíz dulce y se fríen. El relleno se combina como el de las arepas p. ej. con ensalada de pollo o de huevo, atún, queso o carne.

Se acompañan con salsa de aguacate „guasacaca“ que puede ser picante o suave.

La finca de aguacates El Jable

La finca que Don Francisco González, el abuelo del propietario del restaurante "Arepera El Jable", comprase en el año 1930, era mucho más grande que la actual.

El primer aguacatero de la finca que se encuentra a la entrada en la misma, lo plantó Francisco en el año 1940.

La variedad de aguacate se llama „aguacate del país“. El resto de aguacateros los plantó en los años sesenta.

Más tarde vendió partes al Ayuntamiento de Los Llanos de Aridane que entre otros construyó la piscina municipal, el estadio de fútbol y parte de la Avenida Enrique Mederos. Donde hoy se encuentra el supermercado "Hipercentro", era parte de la finca que pertenecía al tío abuelo de los cinco hermanos que abrieron la arepera.

Aquí crecieron los hermanos González entre los aguacates a los que trepaban

Francisco González Herrera, el padre de los hermanos González fue Primer Oficial de Marina y también llegó a Venezuela donde conoció a Numidia Bajares, con la que regresó a El Jable y fundó una gran familia. 

En 1970 importó Francisco vidrio de Holanda y construyó invernaderos, se dedicó de lleno a la agricultura y a su desarrollo.

Lo que son hoy los aparcamientos delante del restaurante, fue en su día un gran invernadero — el suelo no estaba nivelado ya que se trataba de un barranco.

Durante el carnaval se ubica en este lugar la feria con coches de choque y norias. Francisco vendió también al Ayuntamiento de Los Llanos de Aridane en 1984.

Terraza de verano

El año 1992 decidió abrir el tercer Francisco González Bajares en la parte delantera de la restante finca una terraza de verano.

La ubicación estratégica de la terraza la convirtió en centro neurálgico de la vida nocturna en el Valle, aquí se daban cita todos los que sedientos de la mejor música y diversión esperaban ansiosos el fin de semana. Hoy vienen a comer con sus hijos los que en aquellos días bailaban entre aguacates.

Restaurante

Cuatro años más tarde, en 1996, inaugura Francisco y sus cuatro hermanos en el mismo lugar la "Arepera El Jable".

Al principio había especialidades de carne en la variada carta pero muy rápido se decidieron por las arepas y cachapas, para poder garantizar a sus clientes frescura, calidad y servicio rápido.

Francisco está desde entonces en la cocina abierta preparando las cachapas, mientras que su hermano Javier se ocupa de las arepas.

Las arepas se elaboran con harina de maíz, agua, sal y aceite de oliva, son aptas para los intolerantes al gluten, así como las cachapas que se preparan con maíz dulce molido, leche y mantequilla. La leche se puede sustituir por soja de ser necesario.

Los postres caseros los prepara su hermana Barbara con mucho cariño.

La cocina de la Arepera es abierta, los clientes pueden convencerse de la limpieza del restaurante.

La Arepera El Jable ofrece un ambiente bonito y subtropical con deliciosa comida para el pequeño bolsillo.

Cualquiera que quiera probar la auténtica comida venezolano-canaria, se sentirá servido de forma excelente — por los bisnietos de Francisco.

El acceso y WC están adaptados para personas con discapacidad, posibilidad de aparcamiento abundante, la estación principal de autobuses (guaguas) está a unos 50 metros de distancia.

Fotos: Arepera El Jable, Uka Rösch