Madurado en la isla – Cultura Palmera del Vino

8 Junio 2015

Bodegas de La Palma...

Bodega Matías i Torres

La Bodega Matías i Torres está en manos de la familia desde 1885. El padre de Victoria Torres falleció poco después de haberla heredado y es ella, que ha crecido entre viñedos, la que está al frende de la Bodega desde 2010 a pesar de que sus padres no querían que se dedicase al mundo del vino.

Bodega El Níspero

En los campos de viñedos de Eufrosina trabajados en forma de terrazas prosperan diversas variedades de uva Listán blanco, Albillo, Negramoll, Prieto, Tintilla, Castellana, Vijariego y Almuñeco.

Bodega Tagalguén

El motor del proyecto familiar, que comenzó el joven enólogo en el año 2000, es la ecología, la sostenibilidad y la economía social.

La historia del vino en La Palma comienza hace alrededor de 500 años justo después de la conquista por los Españoles

Las primeras cepas fueron traidas por los primeros colonos europeos a la zona de Los Llanos y La Caldera de Taburiente.

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El suelo como el clima eran tan buenos para la vid que el cultivo se fue extendiendo y diversificando. Ya a mitad del Siglo XVI se exportaba vino regularmente a Inglaterra y sus colonias.

En este tiempo y hasta el Siglo XVII fue La Palma, después de Sevilla y Amberes, el tercer puerto más importante del mundo.

Junto con otros bienes comerciales, la floreciente exportación de vino a Flandes, America, Africa y Alemania significó casi 300 años una importante fuente de ingresos para la isla.

A finales del Siglo XVII se hundió la exportación de vino sin embargo se preservaron muchas superficies de cultivo

En el Siglo XIX hizo mucho daño una plaga de moho en el continente Europeo.

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Afortunadamente las cepas de las islas se mantuvieron a salvo de la plaga que en Europa tuvo consecuencias desastrosas. A pesar de fuertes caídas en sus ventas los palmeros continuaron siendo leales al cultivo de la vid. 

En la década de los 50, cuando el monocultivo de plátanos cogió impulso, se desplaza el cultivo de viñedos a zonas costeras y castigadas por el sol.

Certificado „Denominación de Orígen“

Pero el vino es una parte de la cultura vital por lo que muchos agricultores continuaron cuidando sus campos de viñedos. 

Producían su especial „vino de la casa“ en parte con variedades de uva que desde hacía tiempo no había ya en su región de origen.

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En el año 1994 se introdujo un Certificado de  „Denominación de Orígen“ con el interés de despertar de nuevo la cultura del vino.

Entre tanto se han recuperado varios campos de cultivo que estaban abandonados, se han cultivado nuevas cepas con un control más extricto y se continua plantando.

La accidentada orografía de la isla casi que no permite el uso de maquinaria en el campo. 

Es por ello que hay muchas pequeñas bodegas que continuan trabajando de forma tradicional y otras bodegas de mayor capacidad que unifican el trabajo artesanal con técnicas modernas.

Los vinos palmeros y la cultura del vino se promocionan desde diversas organizaciones

Por ejemplo el Club de Vino La Palma WeinClub, cuyos miembros organizan regularmente degustaciones de los caldos típicos de la isla.

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El tema nos ha parecido de tanto interés que desde la-palma.travel hemos visitado varias de las Bodegas y nos hemos puesto como objetivo continuar visitandolas una por una para írselas presentando.

 

Así podrá tener junto con la etiqueta de la botella una idea de todo lo que se encuentra detrás de ellas, las y los vinicultores y viticultores, las zonas de cultivo, las variedades de uva y los procesos de elaboración.

 

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A lo largo del tiempo le iremos presentando diversas Bodegas ...

 

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