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Ulrich & Evelyn Roth -
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Vlog - Mi La Palma • 09 - Bodega El Níspero
29 Octubre 2021Viti- y vinicultura en La Palma – Bodega El Níspero
– Disfrutar del vino y la buena comida en la bodega, una recomendación de Ulrich Roth.
Las uvas de los premiados vinos de Eufrosina Pérez Rodríguez crecen a unos 1.200 metros de altitud. Allí, en la zona de Briesta, Garafía, también ha reformado con mucho cariño su bodega para recibir a los visitantes.
Eufrosina fue la primera mujer de La Palma que se dedicó profesionalmente a la viticultura hace más de 20 años. A pesar de la tecnología moderna, se centra en preservar las antiguas tradiciones y renunciar a los pesticidas. Esto incluye también la preservación de la Babosa Negra. Se trata de una variedad de uva que se encuentra raramente en la isla. Junto con su hijo Juan, el enólogo de la bodega, elabora de estas uvas el extraordinario vino tinto "Essencia".
Ya sea en la exuberante y verde primavera o en el invierno fresco, durante todo el año es un placer disfrutar en la Bodega El Níspero de las habilidades culinarias y de los buenos vinos blancos y tintos elaborados por la simpática viticultora.
