Guayaba verde

16 Noviembre 2015

Guayaba verde

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„guayaba verde“

 

feijoa, guayabo de Brasil

Acca sellowiana

 

Este arbusto de hoja perenne con sus bonitas flores nos regala frutos aromáticos durante el otoño.

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La feijoa o guayaba verde es originaria de América del Sur

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Este arbusto de hoja perenne puede alcanzar una altura de 2,5 a 3 m o incluso convertirse en un pequeño árbol.

Crece de forma densa y ramificada, pero se le puede dar forma mediante la poda.

Entre muchos otros nombres, la guayaba verde recibe el nombre científico de Acca sellowiana.

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Sus hojas son de color azul verdoso con un ligero toque gris. Son lisas, coriáceas y en su envés pubescentes y de un color blanquecino.

Al arbusto le gusta el sol, pero también tolera la semisombra.

Los inviernos deberían ser más frescos, pero no demasiado fríos. Requiere un riego regular y fuerte, especialmente durante la primavera y el verano.

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Durante el invierno, el guayabo de Brasil necesita menos agua.

En La Palma, el arbusto prospera a campo abierto.

Pero la feijoa también se puede plantar en macetas y colocar en terrazas o cultivar en invernaderos en los países menos cálidos.

En abril/mayo, el arbusto llama mucho la atención

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Sus flores de aproximadamente 3 cm, blancas y rosadas son hermosas.

Los estambres de color rojo intenso se asemejan a pequeños pinceles.

Aunque los pétalos también son comestibles, vale la pena esperar a los frutos.

Las guayabas crecen bien camufladas y tienen el mismo color que las hojas.

Los frutos ovalados se cosechan en octubre/noviembre

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Si la fruta cede bajo una ligera presión, está madura. La piel azul-verdosa no es comestible.

Para su consumo, la guayaba se parte por la mitad como un kiwi y se come cruda, junto con las pequeñas semillas.

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Ya al cortar desprende un olor muy aromático.

La carne pálida sabe a piña, fresa y guayaba.

La guayaba verde es rica en minerales como el potasio, el calcio, el fósforo, el hierro y contiene vitamina C y pectina.

La feijoa también se puede añadir a ensaladas de frutas, zumos o postres.

Fotos: Ines Dietrich, Uka Rösch

Productos locales

En los mercados de agricultores sólo encontrará productos locales y de la región: frutas, verduras, vino, queso y más.

En las plazas de mercado la oferta es mixta: local, parcialmente orgánica e importada. En las tiendas de productos orgánicos encontrará productos locales de calidad ecológica, además de alimentos importados, cosméticos y productos de limpieza.

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