Kike Navarro – La Palma en imágenes • 18

Viñedos floridos

— La opinión de Kike Navarro de que La Palma es una tierra de contrastes es compartida por muchos conocedores de la isla. 

Su foto de hoy revela uno de estos contrastes en un espacio muy reducido. Muestra dos cultivos de vid con el mismo función pero con metodologías muy diferentes.

En primer plano tenemos un viñedo tradicional, en vaso. Las parras se sitúan de forma natural, con una disposición ordenada pero sin alinear. Sus hojas protegen a las uvas de un exceso de sol y ayudan a retener la humedad. El suelo está sin arar, lo que permite que las plantas crezcan como abono verde. También conservan la humedad del suelo y contribuyen a aumentar la diversidad de insectos beneficiosos y otros animales.

Podemos observar en los largos sarmientos que las vides están esperando a ser podadas. Esto ocurre tradicionalmente en La Palma alrededor del 2 de febrero. La estricta poda hace que haya menos cepas, pero las uvas crecerán más y serán de la mejor calidad. 

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En la parte de atrás, contrasta un cultivo moderno. Los sarmientos se ensartan a lo largo del marco de alambre en la formación de espaldera y se atan los brotes a medida que crecen para mantenerlos alejados del suelo. Esto facilita el trabajo en el viñedo y también se pueden utilizar máquinas para trabajar la tierra. Para evitar el crecimiento de otras plantas y, por tanto, la competencia por los nutrientes, se ha tratado adicionalmente el suelo.

Cada método tiene sus ventajas e inconvenientes, pero es claramente el método tradicional que deja mejores paisajes. La viticultura en La Palma es tradicional desde principios del siglo XVI.

Por cierto, casi ningún alimento en toda Europa se trata tan frecuentemente con pesticidas como el vino.

En la "Isla Bonita" hay varias bodegas que practican la viticultura ecológica, aunque no todos sus vinos lleven el sello ecológico de la UE en la botella. La calidad de los vinos de la isla está controlada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen "La Palma".

Según la ubicación, diferentes variedades de uva prosperan en pequeñas superficies gracias a los fértiles suelos volcánicos y al soleado clima de la isla. Son especialmente populares los vinos tintos de las uvas Negramoll y Listán negro o los blancos de Listán blanco o Albillo. De fama mundial es el Malvasía dulce y los vinos de tea, de intenso aroma y sabor típico a resina, son típicos del norte de la isla.

La foto de los contrastes fue tomada por Kike en los viñedos de Garafía entre Briesta y El Castillo. 

La Palma Travel de visita en la Bodega El Níspero

Con cita previa, la viticultora Eufrosina Pérez ofrece a los clientes la posibilidad de visitar la bodega y disfrutar de las especialidades típicas de la cocina canaria además de sus vinos.

Desde hace siglos se cultiva vino en La Palma. La bodega El Níspero y sus viñedos están situados en la región montañosa del noroeste de la isla. 

Cultura palmera del vino

La historia del vino en La Palma comienza hace alrededor de 500 años justo después de la conquista por los Españoles.

Las primeras cepas fueron traidas por los primeros colonos europeos a la zona de Los Llanos y La Caldera de Taburiente. El suelo como el clima eran tan buenos para la vid que el cultivo se fue extendiendo y diversificando. Ya a mitad del Siglo XVI se exportaba vino regularmente a Inglaterra y sus colonias.

La Palma en imágenes • serie fotográfica

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